Terrine
テリーヌの語源は「Terre(テール)」=英語のearth、land。もとはすり鉢状の土鍋で作ったと言われています。当店は土壁を何度も塗り重ねた土蔵です。
「土」というつながりを大切に、スペシャリテをテリーヌとしました。
テリーヌは、月毎にメニューを変えてご用意しております。

農園野菜のテリーヌ

パテ・アンクルート

魚介と野菜のテリーヌ

エスカベッシュのテリーヌ

四間道レストランMATSUURA
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