名古屋市の町並み保存地区に指定されている「四間道（しけみち）」
ここ四間道から「食」を通して豊かな時間を過ごせる空間を発信したいと考えております。
約３８０年前に建てられた土蔵をリノベーションしたフレンチレストラン 四間道レストランマツウラ。
三河湾で獲れる新鮮なお魚や、地元のお野菜を使用した
繊細で深いお料理を歴史が刻まれた蔵の風情と共にお愉しみください。
| ■2022.3 THE YELLOW GUIDE Gault & Millou 2022 に掲載いただきました |
| ■2021.10 ランチ価格変更について（11月1日より） |
| ■新型コロナウイルス感染予防のための対策 |
| 店内にお客様用の手指消毒液を設置しております。 スタッフの咳エチケットを徹底するとともに、マスクを着用し対応させていただきます。 店内では、テーブルの間隔を空けてご案内しております。 なお、営業時間の変更につきましては、国や県の要請に準じますので、ご了承ませ。 |
テリーヌの語源は「Terre(テール）」＝英語のearth、land。
もとはすり鉢状の土鍋で作ったと言われています。当店は土壁を何度も塗り重ねた土蔵です。
「土」というつながりを大切に、スペシャリテをテリーヌとしました。
テリーヌは、月毎にメニューを変えてご用意しております。
owner chef Satoshi Matsuuraリゾートトラストから地元レストランを経て、愛知万博のフランス館内レストランに勤務。その後渡仏。帰国後は、ルマルタンペシュールなどのシェフを務め、2013年9月、四間道レストランMATSUURAをオープン。2014年秋には栄中日文化センター講師も務める。
ブルゴーニュに何度も足を運ぶなど、ワインをこよなく愛する。
LUNCH
MENU A
￥4,400
ｱﾐｭｰｽﾞ/ｽｰﾌﾟ/ﾃﾘｰﾇ/メイン料理/パン/ﾃﾞｻﾞｰﾄ/珈琲/お茶菓子
MENU B
￥6,600
ｱﾐｭｰｽﾞ/ﾃﾘｰﾇ/ｵｰﾄﾞﾌﾞﾙ2品目/お魚料理/お肉料理/パン/ご飯/ﾃﾞｻﾞｰﾄ/珈琲/お茶菓子
MENU SP
￥8,800／￥11,000
季節の食材をふんだんに使用した特別コース※要予約
DINER
￥11,000／￥13,200／￥16,500
季節の食材をふんだんに使用した贅沢なコース
※価格は税込です。ランチ、ディナー共に、サービス料１０％を別途頂戴しております。
貸し切りパーティー・ケータリング等も対応いたします。お気軽にお問い合わせください。
※当店既定の貸し切り又はご利用必要最低料金がございます。
1日中貸切で、歴史深い四間道の蔵で愉しむ、少人数WEDDING
天気が良ければ、お庭を使用してお客様をお迎えする場所としてもご利用いただけます。
蔵が２棟あるので、１棟では人前式も可能です。また、レストランで1次会、２棟目の蔵で2次会移動なく愉しめます。
レストランでは、松浦シェフのスペシャリテ【テリーヌ】を中心とした、繊細ながらも鮮やかな色遣いのお料理を、新郎新婦、ゲストの皆さまに愉しんでいただけます。ご予算などお気軽にご相談くださいませ。
営業日1日前までにご注文ください。
※テイクアウトのご用意は対応できかねる場合がございます。
00 スペシャル弁当 当店のおススメです
￥5,500
スペシャリテの野菜のテリーヌをはじめ、季節のテリーヌ、ローストビーフ、チーズなど
ワインにあわせて愉しんでいただけるよう仕上げました。
営業日1日前までにご注文ください
01 アンガス牛のサラダボール
￥1,720 スープ付
味わいのあるブラックアンガス牛をグリエに、上には12種類以上の様々な野菜がたっぷり。
自家製の発酵ドレッシングで。
02 鴨むね肉のサラダボール
￥1,620 スープ付
十六雑穀米の上には、柔らかな合鴨と12種類以上の野菜をたっぷりと。
自家製発酵ドレッシングで。
03 錦爽鶏むね肉のサラダボール
￥1,510 スープ付
柔らかな鶏むね肉の上には12種類以上の色とりどりな野菜を。
たっぷりと自家製の発酵ドレッシングで。
04 いろいろ焼き野菜のサラダボール
￥1,510 スープ付
野菜をメインにしたヘルシーな一品。
10種類の焼き野菜とたっぷりのサラダでお召し上がりください。
05 真鯛のサラダボール
￥1,510 スープ付
特選ハーブでグリエにした真鯛、上には12種類以上の様々な野菜をたっぷりと。
自家製の発酵ドレッシングで。
06 いろいろ焼き野菜とミックスサラダボール
￥1,720 スープ付
焼き野菜をベースに、メインをお一つお選びいただけます。
①アンガス牛、②鴨肉、③鶏肉、④真鯛
※全て税込み価格です。
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